毛血旺里的血是鸡血，因为没有豆芽，秦天就用一种叫芽菜的蔬菜代替，这种菜长到最大也只是跟别的菜刚破土出芽的时候一般大，所以才叫芽菜，要是把那两片小叶子换成豆瓣，那就是活脱脱的豆芽。 穷苦人家常用芽菜调剂口味，所以芽菜也被贴上了下等的标签，......